Como moderador de la comunidad del Curso de Alimentación Emocional de IIN, uno de los desafíos más comunes que veo enfrentar a los estudiantes es cómo entrenar a clientes que «solo quieren perder peso». Frecuentemente, los clientes se quedan atrapados en la mentalidad de dieta, creyendo que la única manera de perder peso es restringir calorías y privarse a sí mismos, ya que es el único enfoque para la pérdida de peso que han conocido. Por lo tanto, acuden a un Entrenador de Salud esperando un libro de reglas o un plan de comidas, queriendo saber qué comer, cuándo comerlo y cuánto comer. En esencia, buscan una solución rápida. Pero como Entrenadores de Salud, sabemos que las dietas no funcionan a largo plazo. Perder peso no es tan simple como la ecuación de «calorías entrantes, calorías salientes» en la que muchas personas se centran. Además, hacer dieta hace que las personas se sientan privadas, lo que puede llevar a comer en exceso, culpa, vergüenza y una sensación de desesperanza. Entonces, ¿cómo puedes entrenar a los clientes para alejarse de las dietas y hacia un enfoque más sostenible y nutritivo para la alimentación? Aquí hay 12 sugerencias para ayudar a los clientes a abandonar la mentalidad de dieta y abrir sus mentes a una visión más holística de la pérdida de peso y la salud:
1. Empieza preguntando sobre los intentos previos de dieta del cliente. Si un cliente acude a ti para perder peso, lo más probable es que haya tenido dificultades para perder peso por su cuenta, así que explora eso con ellos. Pídeles que describan cómo les ha servido hacer dieta en el pasado y cómo les ha hecho sentir. A menudo, los clientes que han «fallado» en las dietas han experimentado su cuota de vergüenza y frustración. Proporciona un espacio para ellos, muestra empatía, curiosidad sin juzgar y compasión como una forma de establecer confianza, seguridad y conexión. Una vez que el cliente se conecte emocionalmente con lo que no funcionó, estará más abierto a explorar enfoques alternativos.
2. Encuentra a los clientes donde están. Dejar la mentalidad de dieta es un desafío para muchas personas. A menudo está profundamente arraigada y puede ser una distracción conveniente de otras luchas emocionales y no relacionadas con la comida. Como Entrenador de Salud en Nutrición Integrativa, no es tu lugar juzgar a los clientes por su mentalidad o hábitos alimenticios actuales. Tu trabajo es escuchar, proporcionar perspectivas alternativas y ayudar a los clientes a construir una relación nutritiva con la comida que promueva la salud y la satisfacción. Haz esto modelando la neutralidad y acercándote a los clientes con una mente de principiante.
3. Ofrece información que puede validar los sentimientos de frustración de los clientes. Al trabajar con clientes, generalmente no se recomienda compartir información a menos que el cliente la solicite. Sin embargo, cuando se trata de ayudar a los clientes a abandonar la mentalidad de dieta, puede ser útil proporcionar información básica para respaldar las razones por las que las dietas no funcionan. Hacerlo puede validar los sentimientos de frustración de los clientes. Aquí hay algunos factores biológicos y psicológicos que puedes compartir con los clientes para explicar por qué las dietas generalmente no son sostenibles:
– Hacer dieta puede disminuir el metabolismo. Cuando el cuerpo detecta una escasez de alimentos, trabaja más duro para retener grasa. Por eso muchas personas almacenan más grasa después de terminar una dieta. Además, el cuerpo aprende a quemar músculo cuando no hay suficiente grasa para quemar energía, y menos masa muscular significa un metabolismo más bajo.
– Hacer dieta puede aumentar el apetito. Limitar la ingesta de alimentos y privar al cuerpo de grasas, proteínas y carbohidratos puede desequilibrar el balance hormonal y aumentar los antojos.
– Hacer dieta puede aumentar el estrés. Hacer dieta puede ser físicamente estresante cuando nos deja sintiéndonos hambrientos y privados, pero también puede ser mental y emocionalmente estresante.
Requiere una gran cantidad de energía mental, planificación, cálculo y fuerza de voluntad para mantenerse dentro de los confines de una dieta. A menudo, las personas sienten ansiedad por lo que pueden y no pueden comer. Hacer dieta también puede motivarnos a evitar situaciones sociales donde estén presentes alimentos que «no se nos permite tener», lo que puede aumentar los sentimientos de aislamiento.
– Hacer dieta no aborda las raíces emocionales vinculadas a la alimentación. Hacer dieta funciona como una curita – es una solución rápida a un problema subyacente que no se aborda. Debido a que hacer dieta ignora las necesidades físicas, psicológicas y emocionales, no crea satisfacción ni salud holística o sostenible.
– Hacer dieta puede aumentar el autojuicio. Muchas dietas son bastante dogmáticas. Y cuando fallamos en cumplir con las reglas poco realistas de una dieta, nos sentimos culpables, impotentes, frustrados y avergonzados. Esto puede empeorar la relación que tenemos con nosotros mismos y llevar a otros comportamientos autodestructivos que nos alejan de la salud y el bienestar.
4. Ayuda a los clientes a conectar con cómo quieren sentirse. Puedes hacer preguntas como: «¿Cómo te sentirías si pudieras alcanzar un peso saludable y mantenerlo?» y «¿De qué manera cambiaría tu vida?» Cuando conectas a los clientes con los beneficios emocionales y las recompensas que vendrán de poner en práctica el trabajo, se sentirán más auténticamente motivados para mantenerse comprometidos con sus objetivos.
5. Pregunta a los clientes si están abiertos a un enfoque alternativo para perder peso que ha demostrado ser más sostenible. Como Entrenadores de Salud, queremos respetar la autonomía del cliente. Pedir permiso al cliente antes de presentarles un enfoque alternativo es una excelente manera de mantener al cliente en el asiento del conductor, empoderándolos para que asuman la responsabilidad de su propia salud y felicidad.
6. Sé claro sobre cómo trabajas con las personas. Una vez que un cliente da su consentimiento para probar un nuevo enfoque para la pérdida de peso, es hora de explicar cómo trabajas. Puedes decir algo como: «Como Entrenador de Salud, considero todos los aspectos de la vida y el bienestar de una persona cuando se trata de perder peso. Mi objetivo es ayudarte a perder peso de una manera sostenible para que puedas perderlo y mantenerlo. No está dentro de mi ámbito de práctica crear planes de comidas o decirte qué comer. En cambio, proporcionaré orientación y entrenamiento para ayudarte a empoderarte para encontrar lo que funciona para ti. Este trabajo podría implicar profundizar, desafiar viejos enfoques mentales que no te han estado sirviendo y reemplazar esos enfoques mentales con otros nuevos que se alineen más con tus valores personales. ¿Esto suena como algo a lo que estás listo para comprometerte?» Entiende que no todos los clientes estarán listos para poner en práctica el trabajo ni todos los clientes serán ideales para tus servicios. Cuando expliques tu enfoque a un nuevo cliente o potencial, debes evaluar si la persona es alguien con quien te sientes motivado a trabajar. No tengas miedo de rechazar clientes si parecen no estar listos para desafiarse a sí mismos o no están dispuestos a respetar tu ámbito de práctica.
7. Entrena más allá de la comida. Al igual que la alimentación emocional, a menudo la dieta utiliza la comida para un propósito, así que persigue las necesidades y deseos emocionales que motivan al cliente a querer perder peso en primer lugar. Descubre lo que representará para ellos la pérdida de peso. ¿Los hará sentir más deseables, dignos, atractivos, fuertes, simpáticos o exitosos? Ayuda a los clientes a desarrollar conciencia explorando las razones detrás de sus enfoques alimenticios y cómo estas razones se conectan con sus valores, miedos y aspiraciones.
8. Respeta la bioindividualidad. Cuando se trata de pérdida de peso, no existe un enfoque único que funcione para todos. Todos tenemos diferentes necesidades, preferencias, estilos de vida, entornos y cuerpos. Ayuda a los clientes a tomar conc
iencia de todas las facetas que los hacen únicos para que puedan encontrar un punto medio que sea cómodo para ellos.
9. Fomenta un enfoque más intuitivo. Hacer dieta puede llevar al hambre física y a la desconexión del cuerpo y la intuición. Ayuda a los clientes a recuperar su poder alejándose de lo que creen que «deberían» hacer. Anímalos a practicar la atención plena, la confianza en sí mismos, la conexión con uno mismo y la compasión hacia sí mismos. Empújalos hacia confiar en su intuición, conectar con su auténtico yo y aplicar esa sabiduría a sus elecciones alimenticias.
10. Crea espacio para el placer. Comer saludablemente no será sostenible si no es placentero. Ayuda a los clientes a ser creativos con las opciones de alimentos alentando pequeños ajustes que funcionen dentro de sus preferencias, valores y realidades diarias. Puedes ayudarles a disfrutar del proceso de elegir alimentos que satisfagan sus cuerpos y también sus gustos.
11. Cambia el enfoque a agregar en lugar de restringir. Hacer dieta puede hacer que el cerebro se fije en la idea de restringir, lo que puede aumentar el estrés e intensificar los antojos. Intenta enfocarte con tus clientes en agregar cosas, un concepto que en IIN llamamos «crowding out» o desplazamiento. Pueden agregar alimentos ricos en nutrientes a sus dietas, lo que proporcionará a sus cuerpos saciedad y combustible saludable, dejando menos espacio para alimentos que no son tan ricos en nutrientes. También puedes trabajar con los clientes para desplazar sus vidas con más «alimento primario», como el autocuidado.
12. Ayuda a los clientes a evaluar continuamente qué está (y qué no está) funcionando. Desarrollar una relación promovedora de salud y satisfactoria con la comida es un viaje continuo de descubrimiento y ajuste. El peso puede fluctuar según una amplia variedad de factores emocionales y físicos. Lo que funciona para un cliente hoy puede que no funcione para ellos mañana. Anima a los clientes a hacerse un chequeo regularmente para practicar continuamente la autoconciencia, la autoconexión y la autoconfianza. Recuerda, al final del día, estás aquí para ayudar a los clientes a desarrollar relaciones más saludables no solo con la comida, sino también consigo mismos. Así que no tengas miedo de desafiar a los clientes a abrir sus mentes y experimentar con nuevas formas de ser. Echa un vistazo al Curso de Alimentación Emocional de Integrative Nutrition hoy para aprender más sobre cómo transformar tu relación con la comida y ayudar a los clientes a hacer lo mismo.